简易版葱花手抓饼

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简易版葱花手抓饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 一勺
  • 五香粉 两勺
  • 胡麻油 三勺
  • 熟芝麻 适量
  • 葱香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

葱花手抓饼的做法步骤

  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:1
    1
    和面程序忘了拍照:面粉和水以2:1的比例,和好以后,盖保鲜膜醒半小时。和面水用温水。用醒面的工夫调葱花。
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:2
    2
    葱花依个人口味添加,切碎,放入一勺盐,两勺五香粉,三勺油(我用的是家乡特产胡麻油),适量芝麻,拌匀腌制。此处添加的盐和五香粉也是依据面粉的多少添加的,自己把握一下用量。
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:3
    3
    取一小块面,擀成如图薄饼
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:4
    4
    涂匀腌制好的葱花,用刀具将薄饼切成如图样子,注意两边不要切断开。
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:5
    5
    将切好的薄饼慢慢卷起
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:6
    6
    再将卷好的长条饼卷成如图,注意宽的时候尽量往长拉一下,一边拉一边卷
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:7
    7
    将卷好的圆饼擀成薄饼,热锅(电饼铛),刷油,放入擀好的薄饼
  • 简易版葱花手抓饼的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄就可以出锅了。稍微放凉以后,用手一抖,就是手抓饼的效果。

小窍门

和面的水一定是温水哦,这样面比较软

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