《酸辣粉》-------简单味道更美

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《酸辣粉》-------简单味道更美的做法

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这个酸辣粉是家庭超简单版,材料少,但是味道却丝毫不减哦!

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 粉条 适量
  • 五花肉馅 适量
辅料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 香菜 适量
  • 麻椒 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

酸辣粉的做法步骤

  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:2
    2
    准备材料,香菜切小段,葱姜蒜切末,白菜斜刀片成片
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:3
    3
    粉条用温开水泡发
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放进八角和麻椒
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:5
    5
    放进五花肉馅煸炒
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:6
    6
    放进葱姜蒜末,煸炒均匀
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:7
    7
    放进郫县豆瓣酱,煸炒出红油
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:8
    8
    加适量水熬制大约十分钟,盛出备用(这是酸辣粉的酱料)
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:9
    9
    准备盛酸辣粉的碗,碗中加适量醋,放进蒜末,少量白糖,适量盐,备用
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:10
    10
    锅内加水烧开,同时放进白菜和粉条,煮熟
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:11
    11
    用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
  • 《酸辣粉》-------简单味道更美的做法步骤:12
    12
    把煮好的粉条盛入碗内,放两勺熬好的酱料,再撒上香菜即可

小窍门

@醋的多少可自己添加,喜欢酸的朋友可以多放些@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒@醋里加些糖会使味道更鲜呢@炸好的酱可以冷藏在冰箱里,下次想吃酸辣粉的时候,就不用再炸了

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