老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】

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老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法

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番茄土豆疙瘩汤我很喜欢吃,在老家的时候,老妈知道我爱吃,经常给我做来吃,老妈做的疙瘩汤我一次能喝三碗呢!不要笑话我哦,来到武汉后很想吃妈妈做的疙瘩汤,但是总达不到老妈做的那个味道,那是思念的味道,亲情的味道,包含浓浓爱意的疙瘩汤。老妈前两年在武汉呆了两年,有幸又吃到了老妈的味道,也学会了些皮毛,现在我做的疙瘩汤,儿子很喜欢喝,他一边喝我一边和他讲妈妈在老家的时候,有多喜欢喝姥姥做的疙瘩汤,这是思念的味道。老妈从去年就没来武汉了,很想她一直和我们在一起,可是老妈年纪大了想回家,做女儿的不能只为了自己而不去想老妈的感受。今天带着对老妈的祝福和思念,做了【番茄土豆疙瘩汤】,就好像老妈给我做的一样,一碗充满浓浓亲情的疙瘩汤。感恩爸妈对我的教育,感谢爸妈养育了我,只希望老妈能一直健健康康的活下去,这就儿女的福气!

食材明细

主料
  • 小土豆 4个
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 半碗
辅料
  • 玉米油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 香醋 少许
  • 香葱碎 少许
  • 鸡精 少许
  • 适量
  • 葱白 少许
  • 其他口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

番茄土豆疙瘩汤的做法步骤

  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:1
    1
    准备好原料,土豆去皮洗净切丁,番茄洗净去皮切小块,鸡蛋去壳打散,香葱洗净切碎,分出葱白和葱叶;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:2
    2
    面粉碗中,一点一点的加水,边加水边用筷子搅拌,搅拌成没有干粉的面絮状备用;(一定要一点一点加水,否则疙瘩太大,成熟的程度不同,口感就不好)
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热放油,下入葱白小火煸出香味;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:4
    4
    放入土豆煸炒,大概炒一分钟左右;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:5
    5
    中火放入番茄煸炒;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:6
    6
    炒至番茄出水;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:7
    7
    加入开水;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:8
    8
    煮至土豆九分熟;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:9
    9
    把面疙瘩慢慢倒进去,一边倒一边用筷子搅散;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:10
    10
    疙瘩煮两分钟左右至熟;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:11
    11
    慢慢加入打散的鸡蛋;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:12
    12
    加入少许盐;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:13
    13
    加入少许香醋,胡椒粉,鸡精;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:14
    14
    关火后放入香葱碎,少许香油提香;
  • 老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】的做法步骤:15
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    搅匀后即可盛出享用了!

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