娃娃菜莲藕肉丸汤

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娃娃菜莲藕肉丸汤的做法

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上次做了莲藕肉丸子,没吃完,由于我现在不能吃油炸食品,想着还得增加营养维生素,娃娃菜又能养胃,就用娃娃做了丸子汤,那娃娃比一般白菜贵一倍,别看和白菜长得一样,就是个头比白菜小了许多可感觉味道都差不多,现在是越小的菜越贵,那袖珍黄瓜也比一般的黄瓜贵了许多。娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜,其实不然。娃娃菜味道甘甜,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

食材明细

主料
  • 娃娃菜 适量
  • 莲藕肉丸 适量
  • 粉丝 适量
辅料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味级鲜 适量
  • 香油 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤

  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:1
    1
    材料:娃娃菜 莲藕肉丸 粉丝 香油 盐 鸡精 胡椒粉
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:2
    2
    娃娃洗净,从中间切开,再切条
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:3
    3
    粉丝洗洗,粉丝用开水泡软捞起沥干水分
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:4
    4
    把娃娃菜放在砂锅里,摆好莲藕肉丸,
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:5
    5
    加鸡汤
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:6
    6
    把盖子盖上,
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:7
    7
    大火烧开 ,转小火煮5分钟左右,
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:8
    8
    加粉丝再煮一会,
  • 娃娃菜莲藕肉丸汤的做法步骤:9
    9
    加鸡精胡椒粉香油就好了

小窍门

丸子是咸的,汤不能口味太重。娃娃菜极易煮熟,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃。

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