常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】

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常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法

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进入秋季,气温变得凉爽宜人。由于温度降低,人的食欲也逐渐的增强,消化力也提高了,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。而且这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类也齐全,数量又多,是个调理身体的好季节。番鸭的营养价值很高,不但蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,是秋冬季节一款很滋补的汤水食材。我在煲番鸭的时候,比较喜欢加茶菇,那个汤的味道我特别喜欢。

食材明细

主料
  • 番鸭 半只
辅料
  • 茶菇 适量
  • 生姜 适量
  • 香葱 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 食盐 2茶勺
  • 料酒 1汤勺
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

茶菇煲番鸭的做法步骤

  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:1
    1
    番鸭清洗干净,砍成小块。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:2
    2
    茶菇提前浸泡好,洗净。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量水,放入鸭肉和几片拍碎的生姜和一个葱结。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:4
    4
    煮开后加入1汤勺的料酒,再次烧开,关火。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:5
    5
    鸭肉捞出冲洗干净。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:6
    6
    放入压力煲的内胆中,加入适量清水和2片姜。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:7
    7
    加入茶菇和少许枸杞,调入食盐,轻轻拌匀。
  • 常为家人煲碗汤---【茶菇煲番鸭】的做法步骤:8
    8
    装入压力煲,启动煲汤功能里的鸡鸭肉键即可。

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