家常烧鱼

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家常烧鱼的做法

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孩子爷爷钓的鱼,孩子奶奶给收拾的挺干净的,早上送过来,我中午把鱼烧了,味道还不错~

食材明细

主料
  • 几条
辅料
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 花椒 几粒
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

家常烧鱼的做法步骤

  • 家常烧鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼去除内脏,清洗干净,这是我家孩子爷爷钓的鱼,奶奶收拾干净了,送过来时就是这样子。
  • 家常烧鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼身上滚上干淀粉。
  • 家常烧鱼的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的食用油并烧热。
  • 家常烧鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼放入油锅煎至两面金黄。
  • 家常烧鱼的做法步骤:5
    5
    将煎好的鱼捞出备用。
  • 家常烧鱼的做法步骤:6
    6
    将葱姜蒜提前切好,将料酒,蚝油,酱油调制成一碗料汁。
  • 家常烧鱼的做法步骤:7
    7
    锅中倒入适量的油烧热。
  • 家常烧鱼的做法步骤:8
    8
    放入几颗花椒炸几秒钟。
  • 家常烧鱼的做法步骤:9
    9
    下入葱姜蒜爆香。
  • 家常烧鱼的做法步骤:10
    10
    将煎好的鱼放入锅中。
  • 家常烧鱼的做法步骤:11
    11
    烹入之前调好的料汁。
  • 家常烧鱼的做法步骤:12
    12
    加上适量的清水,大火加热。
  • 家常烧鱼的做法步骤:13
    13
    水沸后加适量的盐和糖。
  • 家常烧鱼的做法步骤:14
    14
    加热至汤汁越来越少的时候就可以关火了。
  • 家常烧鱼的做法步骤:15
    15
    出锅装盘就可以吃了。

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